Школа бизнеса: как продлить срок годности свежей выпечки?

16.09.2020 | Служба новостей Росфирм

Хлебопекарни, выпускающие хлебобулочную продукцию, заинтересованы в том, чтобы сохранить свою выпечку свежей и вкусной как можно дольше. Для этого не обязательно использовать вредную «химию» - можно просто добавить в тесто натуральный инвертный сироп, который не только улучшает вкусовые характеристики выпечки, но и способствует более длительному сохранению свежести хлебобулочных изделий.

Что представляет собой инвертный сироп?

Инвертные сиропы от производителя – это безопасный, натуральный продукт для хлебопекарен и кондитерской промышленности, которая заинтересована в улучшении гастрономических свойств своей продукции. Не имеющие никакого запаха натуральные сиропы производятся из природных компонентов без добавления химических веществ. То есть это абсолютно безопасная добавка к тесту, которая заменяет собой сахар и при этом не «склеивает» тесто, позволяя ему дольше оставаться свежим и пышным. Сладкие натуральные сиропы можно использовать не только для того, чтобы придать тесту приятный золотистый оттенок без использования искусственных красителей, но и для продления срока годности выпечки, поставляемой на продажу. Изделия с инвертным сиропом хранятся свежим дольше, что позволяет расширить географию их поставок в магазины и супермаркеты. Кроме того, вкусные натуральные сиропы значительно улучшают вкусовые характеристики хлебобулочных изделий, что позволяет завоевать сердца ещё большей аудитории покупателей и стабилизировать солидные объёмы продаж.                 

Как используют сиропы в кондитерском деле?

Сладкие инвертные сиропы находят своё применение не только в хлебопекарнях, но и широко используются в кондитерских цехах. В частности, на основе таких натуральных продуктов изготавливаются сладкие крема, помадки, патоки, глазурь для тортов, пирожных и выпечки. Инвертный сироп является самым удачным заменителем сахара, потому что продукция на его основе не кристаллизуется и не засахаривается, что позволяет кондитерам выпускать настоящие произведения искусства тонкой работы. Более того, крема, патоки и помадки на основе натуральных сиропов обладают превосходными вкусовыми характеристиками и абсолютно безопасны для здоровья детей и взрослых. Вот почему вкусные и полезные инвертные сиропы оптом сегодня покупает так много частных пекарен и кондитерских цехов. Лучшие условия для оптовых покупателей предлагает сайт e-jam.ru, где представлен огромный ассортимент фруктовых и инвертных сиропов из натуральных компонентов по минимальным ценам производителя.

Предыдущая | Следующая